Kulinarisches Erbe der Schweiz

Küttiger Rüebli

Auf patrimoineculinaire.ch wird das kulinarische Erbe der Schweiz verzeichnet. Zu Aargauer Spezialitäten gibt es hier z.B. Einträge zur Aargauer Rüeblitorte, Badener Chräbeli, die Bundesrat Schaffner Torte, Küttiger Rüebli, Spanischbrötli, Zofinger Kinderfesttorte und vieles mehr:

„Der Verein Kulinarisches Erbe der Schweiz wurde im Jahr 2004 von Fachleuten aus Landwirtschaft und dem Ernährungsbereich gegründet.

Das Inventar des kulinarischen Erbes der Schweiz wurde vom Bund initiiert und erfasste von 2004 bis 2009 erstmals über Kantons- und Regionsgrenzen hinaus traditionelle Nahrungsmittel unseres Landes, deren Herstellung, Eigenschaften und Geschichte.“

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