Schlagwort-Archive: Kochrezepte

Essen und Trinken in Nova Scotia

Seite aus dem Index eines handgeschriebenene Kochbuchs, ca. 1902. Nova Scotia Archives Die Nova Scotia Archives haben unter dem Titel „What’s Cooking? Food, Drink and the Pleasures of Eating in Old-Time Nova Scotia“ eine Website zum Thema Essen und Trinken … Weiterlesen

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Koch-Wiki

Vor Kurzem wurde das Rezepte-Wiki in das neue Koch-Wiki überführt (via Schneeschmelze Texte). Wer darin z.B. Weihnachtsguetzli-Rezepte sucht, wird in der Kategorie Plätzchen fündig. „Das Koch-Wiki ist die größte freie und unabhängige Sammlung von Koch- und Backrezepten, Mixgetränken und vielem … Weiterlesen

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Was ist ein Mundkoch?

An der Berufsfachschule BBB in Baden werden u.a. angehende Köche ausgebildet. So verfügt die Mediothek der Berufsfachschule auch über eine Kochbuchsammlung. Seit neuestem ist darin der Reprint von „Die feine Küche“ von Julius Gouffé zu finden. Das epochale Handbuch aus … Weiterlesen

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