Schlagwort-Archive: Kochbuch

Die empfehlenswertesten Koch-Apps

Matthias Schüssler sammelt auf Clickomania die empfehlenswertesten Koch-Apps (via Clickomania): Kitchen stories (Android/iPhone) Betty Bossi (Android/iPhone) Fooby (iPhone/Android) SuperFood. Die App für Leute, die Diäten beachten oder eine Ernährungform wie Vegetarismus oder Veganismus praktizieren (Android/iPhone) KptnCook (Android/iPhone)

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Gastrosophische Rezeptdatenbank

Die Gastrosophische Rezeptdatenbank der Uni Salzburg ist mit über 9’000 Rezepten aus dem späten 15.-17. Jh. online. Es gibt Filtermöglichkeiten nach Zutaten, materiellen Kulturgütern, Herkunftsbezeichnungen und Diätetik (via Mittelhochdeutsche Begriffsdatenbank auf Twitter): „Sie befinden sich auf der Plattform zur historischen … Weiterlesen

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Betty-Bossi-Rezepte momentan kostenlos

Mehr als 12’000 Betty-Bossi-Rezepte werden für den Lockdown kostenlos zur Verfügung gestellt (via Newsletter Republik): „Mit der Initiative «Betty kocht mit Dir!» unterstützt das führende Kulinarik-Unternehmen während des Notstandes alle Menschen beim Kochen und Backen Zuhause. Die ganze Schweiz erhält … Weiterlesen

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Buchgourmet

Buchgourmet ist eine Website für Kochbücher (via RABE-Liste): „BuchGourmet ist ein umfassendes Informationsportal für Kochbücher, Backbücher und Rezepte. Wir stellen Neuerscheinungen vor, geben Tipps und möchten unsere Erfahrungen als Kochbuchhändler und leidenschaftliche Hobbyköche anderen „Kochbuchsüchtigen” zur Verfügung stellen.“

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Historische Rezepte

To make a seed cake. Aus: Catherine Cotton’s UPenn Ms. Codex 214. Eintrag vom 18.3.2016 Das Blog Cooking in the Archives aktualisiert Rezepte der frühen Neuzeit (1600-1800) für die moderne Küche (via The Scout Report – Volume 22, Number 27): … Weiterlesen

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